主料:
猪耳,
1个
辅料:
笋干,
10块豆角干,10g调料
姜,
2块,
蚝油,
2匙,
花生油,
3匙,
酱油,
1匙,
清水,
半碗笋干焖炒猪耳的做法步骤
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1.准备好食材,买猪耳时记得叫卖家用火烤烤。
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2.笋干泡发十分钟后切小块。
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3.猪耳朵也切成小块。
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4.热锅下花生油爆香辣椒豆角干加入猪耳块。
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5.加入酱油和耗油调色入味。
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6.翻炒均匀后加入笋干。
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7.加入盐等全部调味最后来半碗清水焖炒干水分。
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8.最后就可以试味出锅享用啦!
小窍门&温馨提示
1、猪耳朵买新鲜并记得用火烤下毛。
2、没有笋干的也可以用新鲜竹笋飞水后代替。
3、不喜欢吃辣椒的就不放好啦!
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